Belanjawan 2027 untuk F&B, Katering dan Produk Makanan

F&B dan katering antara sektor yang paling terdedah kepada Belanjawan 2027, sebab dua benda: kos buruh dan kos input. Tapi ada tiga langkah yang boleh anda guna untuk tolak balik sebahagian kos tu.

Dikemaskini 10/10/2026. Belanjawan 2027 dibentang di Dewan Rakyat pada 09/10/2026. Langkah cukai di bawah masih cadangan sehingga Rang Undang-undang Kewangan diluluskan Parlimen, jadi butiran akhir boleh berubah. Rujuk perunding cukai anda sebelum buat keputusan besar.

Cerita kos: gaji minimum

Dapur, servis dan penghantaran semua bergantung pada pekerja berupah hampir dengan paras minimum. Kenaikan dari RM1,700 ke RM2,000 pada Jun 2027 kena pada hampir seluruh pasukan anda, bukan sebahagian kecil sahaja.

Kalau jualan anda bawah RM50 juta, anda dikecualikan secara undang-undang. Tapi dalam F&B, pekerja bertukar kerja dengan mudah. Restoran sebelah yang bayar RM2,000 akan tarik staf anda. Jadi pengecualian tu tak banyak membantu dalam praktik.

Kira kesan sebenarnya sekarang: senaraikan semua staf bawah RM2,000, tambah 13% caruman KWSP majikan dan kos PERKESO di atas kenaikan tu. Untuk dapur 12 orang, kenaikan RM300 seorang menjelma jadi sekitar RM50,000 setahun. Butiran kiraan dalam panduan gaji minimum RM2,000.

Geran halal: dua jenis, dua saiz

• Geran padanan sehingga RM5,000 untuk PMKS mendapatkan pensijilan halal kali pertama. Padanan bermakna anda tanggung sebahagian kos.
• Geran bantuan sehingga RM25,000 untuk PMKS halal dalam bidang tertentu seperti kosmetik dan farmaseutikal, termasuk nasihat teknikal.

Kalau anda katering atau pengeluar produk makanan yang belum bersijil halal, geran RM5,000 tu buat kos pensijilan jadi lebih mudah ditelan. Dan pensijilan halal bukan sekadar pematuhan, ia buka pintu kepada kontrak korporat dan majlis kerajaan yang memang syaratkan halal.

Bayaran balik cukai jualan: siapa yang untung

Mulai 1 Januari 2027, pedagang dan pengedar tempatan boleh tuntut bayaran balik cukai jualan atas input yang dibekalkan kepada pengilang, termasuk input untuk pengilangan makanan haiwan, baja dan racun perosak, serta mesin dan peralatan di bawah Butiran 55.

Jujur sahaja: kalau anda restoran atau katering, langkah ni tak kena pada anda secara langsung. Yang untung adalah pengeluar dan pembekal produk makanan yang bekalkan pengilang. Kalau anda dalam kategori tu, baca panduan bayaran balik cukai jualan penuh.

Peralatan dapur dan had RM3,000

Ni yang paling praktikal untuk operator F&B. Had aset bernilai kecil naik dari RM2,000 ke RM3,000 setiap aset mulai tahun taksiran 2027, dan PMKS tiada had tuntutan tahunan keseluruhan.

Banyak peralatan dapur komersial jatuh tepat dalam jurang tu: oven kecil, peti sejuk bawah meja, mesin kopi, pemproses makanan, perabot ruang makan. Pada paras RM2,000 banyak terkeluar. Pada RM3,000 masuk.

Kesan pada perancangan anda: kalau anda rancang naik taraf dapur atau buka outlet baharu, dan pembelian tu tak urgent, mulakan selepas 1 Januari 2027. Butiran dalam panduan elaun modal 2027.

Apa patut anda buat

Semak menu dan harga sekarang, bukan Jun depan. Naikkan harga sedikit secara berperingkat lebih senang diterima pelanggan berbanding lonjakan sekali gus. Mula dari item yang margin paling tipis.

Kurangkan pembaziran sebelum kurangkan staf. Dalam F&B, kos bahan terbuang selalunya lebih besar daripada yang pemilik sangka. Itu sumber penjimatan yang tak jejaskan kualiti servis.

Mula proses pensijilan halal awal. Pensijilan ambil masa berbulan. Kalau anda nak guna geran 2027, mula sediakan dokumen dan dapur anda dari sekarang.

Panduan berkaitan

Cara pilih vendor katering majlis korporat, cara pilih restoran untuk majlis perniagaan dan kepentingan produk makanan berkualiti untuk peruncit.

Ahli BNI Primera dalam bidang ni

• Seri Banun Mohamad, Madame Empire, restoran dan F&B: tempat makan dan lokasi majlis
• Shamsiah Abdul Rahman, Sarfaeiz, perkhidmatan katering untuk majlis, pejabat dan kenduri keluarga
• Azharim Abd Aziz, Duoreqa Holding, pengeluar dan pembekal produk makanan untuk pasaran runcit dan borong

Dasar satu kategori satu ahli bermakna setiap bidang ada satu pakar sahaja dalam chapter, jadi rujukan datang tanpa konflik kepentingan. Daftar untuk lawat mesyuarat mingguan kalau anda nak jumpa mereka terus.

Sumber rasmi

Butiran penuh ada dalam dokumen rasmi Kementerian Kewangan: Lampiran Langkah Cukai Belanjawan 2027 dan Teks Ucapan Belanjawan 2027. Untuk pelaksanaan cukai, rujuk LHDN.

Balik ke panduan utama: Belanjawan 2027 untuk PKS

Panduan berkaitan

Belanjawan 2027 untuk PKSBelanjawan 2027 untuk Perunding HR dan Faedah PekerjaEmpat perubahan Belanjawan 2027 yang ubah kerja HR, dari gaji minimum sampai syarat potongan cukai perbelanjaan gaji.Baca panduan →Belanjawan 2027 untuk PKSBelanjawan 2027 untuk Vendor IT, Pemasaran Digital dan PRGeran AI, ACA peralatan ICT dan E-Commerce Bill. Apa Belanjawan 2027 bawa untuk vendor IT dan agensi digital.Baca panduan →Belanjawan 2027 untuk PKSBelanjawan 2027 untuk Insurans, Takaful, Wasiat dan Perancangan KewanganPerubahan cukai individu YA 2027 dan kesannya pada perbualan perancangan kewangan, insurans dan wasiat dengan klien.Baca panduan →

Langkah seterusnya

BNI Primera ialah chapter di Petaling Jaya. Kalau panduan ni berguna, tiga pintu ni yang paling ramai orang guna.

Lawat mesyuarat kamiSetiap Selasa, 7:00 pagi. Daftar sebagai tetamu dan lihat sendiri rujukan mengalir.Cari pakar ikut bidangDirektori 32 ahli merentasi 32 kategori perniagaan - dan kategori mana yang masih terbuka.Cara keahlian berfungsiEksklusiviti kategori, sistem rujukan mingguan, dan apa yang anda dapat sebagai ahli.